Consejos sobre electrodomésticos

• Placa de cocción por inducción

  El funcionamiento por inducción se distingue del funcionamiento a gas porque genera una condensación que la campana no siempre puede absorber totalmente (algunos tipos de campana pueden resultar poco potentes para las placas instaladas, por tener una potencia limitada, o por funcionar sólo en modo depurativo, sin una conexión al exterior de la vivienda): sustancialmente, con el uso de la placa por inducción, se calienta sólo la olla, no el aire; en consecuencia, cuando el vapor sube, choca contra un cuerpo frío que lo transforma en gotas. Las gotas se aferran al fondo de la campana y a los perfiles de los muebles cercanos. Precisamente por este motivo es fundamental:

  1. secar siempre las estructuras de los muebles altos para evitar anomalías de uso y mantenimiento (madera hinchada o despegada),
  2. encender la campana a la máxima potencia para la preparación de las comidas, al menos 10 minutos antes de la cocción, y apagarla 10 minutos después de terminar,
  3. utilizar tapas y ollas aptas para contener los vapores,
  4. hacer mantenimiento de la campana con regularidad siguiendo las indicaciones del fabricante (cambio de filtros, limpieza, etc.).

  Actualmente existen en el comercio campanas con funciones específicas para las placas de cocción por inducción y que ofrecen prestaciones adecuadas para limitar la condensación. Obviamente este tipo de campana es preferible, para proteger los muebles de la cocina cercanos a la placa de cocción, especialmente si están realizados con materiales plásticos o sintéticos.

• Placa de cocción a gas - rejillas y tapas de fundición o esmaltadas

  Las rejillas y los sombreretes se pueden esmaltar o someter a un tratamiento de esmaltado efecto fundición. Para la limpieza de ambos tipos de material, utilizar una esponja de cocina (no del lado áspero), agua caliente y un detergente para platos común. Aclarar y secar bien con un paño para evitar estancamientos de agua y formación de manchas de cal. Las manchas se deben quitar mientras estén frescas, especialmente en el caso de la fundición. Algunos fabricantes recomiendan engrasar las partes esmaltadas después del lavado y el secado, utilizando un copo de algodón embebido en aceite de oliva o vaselina, y dejar secar al aire (procedimiento a seguir por la noche, después de la limpieza de las partes, para reanudar el uso al día siguiente). De esta manera, el mantenimiento de las rejillas y los sombreretes será perdurable. Atención: las rejillas, los sombreretes y demás accesorios de la placa de cocción no se deben lavar en lavavajillas, ya que las sales y los abrillantadores los pueden manchar, opacar y arruinar. Por el mismo motivo, no utilizar detergentes abrasivos, cepillos metálicos ni lana de acero. Para información específica sobre cada producto leer las instrucciones del fabricante y el manual de uso y mantenimiento suministrado en dotación con el electrodoméstico.

• Campana de decoración o empotrada, filtrante o depurante

  La campana desempeña en la cocina una función fundamental para el mantenimiento de los muebles de cocina a lo largo del tiempo. Puede tener diferentes conformaciones: decorativa, empotrada, aspirante, filtrante, de pared, ángulo o isla. Es preferible elegir un modelo aspirante que expulse al exterior de la vivienda humos y residuos de combustión a través de un humero. Sólo si no es posible realizar el conducto de evacuación se puede recurrir a una campana filtrante que no expulse al exterior el aire aspirado sino que depure los humos aspirados y los reintroduzca “purificados” en la habitación. Si la campana no se enciende puntualmente cada vez que se cocina y si no se le hace mantenimiento periódico, el calor, los vapores y los humos se depositan sobre los muebles cercanos a la placa de cocción y los van deteriorando, especialmente en las partes encoladas. Es necesario recordar encender la campana y secar el agua y la condensación para proteger los muebles y garantizar un ambiente salubre a los habitantes de la vivienda.
  
  La campana se debe encender a una potencia adecuada para el calor generado por la placa de cocción; el frente de protección (siempre presente en los modelos de empotrar) siempre debe estar abierto. El encendido debe ser 5-10 minutos antes de la cocción y el apagado 5-10 minutos después. Atención: para asegurar una aspiración eficiente, los filtros de la campana deberían sustituirse cada 3 meses (existen varios tipos de filtros, de duración variable); los filtros de olor y los filtros de grasa sintéticos se deben sustituir; los filtros de grasa metálicos se pueden lavar en lavavajillas; la limpieza de los filtros es fundamental para un óptimo funcionamiento de la campana. Para la limpieza y el mantenimiento se deben seguir estrictamente las indicaciones de cada fabricante, contenidas en los documentos suministrados con el electrodoméstico.
  
  Atención a la elección de la campana durante el proyecto:

  1. dar preferencia a los sistemas aspirantes conectados al exterior de la vivienda;
  2. elegir una campana de potencia adecuada para la placa de cocción;
  3. para no reducir la potencia aspirante de la campana hay que garantizar algunos criterios básicos: el tubo de aspiración nunca debe tener demasiadas curvas; el orificio en la pared no debe ser demasiado pequeño (Lube recomienda un orificio mínimo de 12-15 cm); el tubo de la campana debe tener curvas redondeadas y nunca en ángulo recto; la rejilla de aireación instalada sobre la pared exterior de la vivienda debe ser de malla ancha para favorecer la correcta salida de los humos.

  Principales reglas de uso de la campana para asegurar la protección de los muebles:

  

• Protecciones de las estructuras

  Lube pone a disposición de sus clientes bandas de protección metálicas para instalar a los costados del horno y el lavavajillas y sobre los perfiles de los estantes internos de los muebles altos. Son accesorios de gran utilidad ya que permiten proteger los muebles del contacto directo con el agua, el calor y la humedad. De esta manera se tendrá una mayor tranquilidad durante el uso de dichos electrodomésticos.